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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導 郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝） 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片） 年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。 反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
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對於最近台北塞車引發民怨，台北市長柯文哲日前接受媒體專訪時說，「多開除幾個局長，交通就會改善」，媒體今（3）日問到，是否第一個開除的就是交通局長鍾慧諭？柯文哲表示，每個人對自己業務要負起責任，基本上自己的業務自己處理，理論上不應當讓市長講太多政策要怎麼做，應當各局處自己負責就好了。最後則是outcome，結果決定一切。
媒體追問，他的底線是什麼？柯文哲說，底線就是市民的感受，面對問題是解決問題的第一步，要想辦法能夠改進，有改進、沒改進就要自己去努力。
至於有給鍾慧諭下什麼樣的通牒？柯文哲表示，通牒就是把問題解決，期限則是分2個階段，首先是過年這幾天的交通要解決，這就要交通CPR，再來過年期間有9天假期，可以坐下來想想看，再來就是短中長期計畫，一定要推出。
對於他所提出的交通CPR，媒體問到，是否打算調漲停車費？柯文哲表示，這就要問鍾慧諭，據他目前所知，還未看到這種報告。
媒體追問，調漲停車費是否能降低開車行為，進而減少塞車問題？柯文哲表示，要漲停車費，除非公共運輸做得非常完美，否則調漲只會增加民怨，要讓車子不要上街，交通就能馬上改善，但是這一步根本不可能，所以政治永遠是一個妥協，不是漲停車費就能解決交通問題。
媒體再問，他說要漲停車費除非公共運輸做得非常完美，否則調漲只會增加民怨，但是他卻把公車費調漲、取消YouBike前5分鐘免費使用，是否和使用者付費的原則有相衝突？柯文哲表示，公車票價及YouBike問題，昨天在市政會議都有討論過，水費20年沒漲、公車好像18年沒漲、捷運也是18年沒漲，到柯文哲上任時全部都漲了，所以有時候也很難跟社會解釋。
柯文哲提到，當大家都要當聖誕老公公的時候，會面臨到兩件事，你是要當聖誕老公公還是要實事求是。他強調，公共運輸還是要做，因為這才是解決交通阻塞最根本的方法，只是在交通運輸方面，未來5年內台北不會再有新的捷運，也不會有新的道路出現，代表未來5年內是要透過管理的方式來改善交通，其實難度頗高。
柯文哲表示，在前一年有很多漲價動作，坦白說是頭痛醫頭、腳痛醫腳，新的一年應該要有整體規劃。
有關要求警察重返路口指揮，媒體問到，一開始不是他要求撤銷勤務？柯文哲說，所以他才說這叫做交通CPR，目前到除夕都維持現在的方式，等過完年之後看狀況如何再來調整，這就跟當醫生一樣，有時候心跳停止了也沒有辦法，也是要打強心劑，現在就是先把心跳恢復再講，至於長期的救治及治療就後面再想，要是整個台北市的馬路全都變成停車場就什麼都不用講了。
另外，對於鍾慧諭表示，塞車是因為天氣因素的說法，他能否接受？柯文哲表示，這不會是單一因素，這叫Contribution Effects，天氣只是其中一個因素，但不會因為這個因素造成全部，所以不能用單一因素來解釋全部的現象。
媒體問到，他會很兇嗎？柯文哲說，他以前做外科教授怎麼可能不兇。媒體追問，是不是每天都K交通局長？柯文哲否認，他說局長這麼多，那有可能每天K一個，輪流K而已。
對於新北市昨日發布聲明，提到忠孝橋引道拆除之後，交通可能會回堵4公里，上橋要花30分鐘。媒體問到，是否認為新北把責任釐清丟給台北市？柯文哲表示，這就是政治預防措施。
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